Pancake al cacao

Ingredienti:

  • 65g di albumi
  • 10g di cacao amaro
  • Dolcificante q.b.

Procedimento:
In una ciotola mettere gli albumi con il cacao agli albumi e sbattere con una forchetta fino ad ottenere un composto senza grumi. Aggiungere 4 gocce di dolcificante.
Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo scarso di composto, fai cuocere il pancake per circa 2 minuti, in entrambi i lati.
Metti in un piatto e servi i pancake ancora caldo.

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